Bevor Restaurants im späten 19. Jahrhundert zur Alltäglichkeit wurden, waren gedruckte Speisekarten seltene Güter, reserviert für besondere Gelegenheiten. Als immer mehr Restaurants eröffneten, wurde aus der Speisekarte mehr als nur eine kulinarische Auflistung. Das Design der Speisekarte wurde zum wesentlichen Bestandteil des Essengehens: Die Karten waren Vermarktungsinstrument und beliebtes Souvenir.

Menu Design ist eine Anthologie, die die besten Beispiele dieser Grafikkunst zeigt. In lebendigen Farben zeigt dieser Band anhand von fast 800 Beispielen nicht nur eine außergewöhnliche Sammlung an Papiergrafiken, sondern auch eine Geschichte der Restaurants und der Esskultur in Amerika. Vorder- und Innenseiten der Speisekarten bieten einen genussvollen Überblick über mehr als hundert Jahre des Essengehens. Eine Einleitung zur Geschichte des Speisekarten-Designs von Grafikdesign-Autor Steven Heller und ausführliche Bildunterschriften des Historikers John Mariani begleiten die Abbildungen der Speisekarten. Fotos verschiedener Restaurants runden den Band ab, der jedem gefallen wird, der gern essen geht und mehr über die Geschichte der Gastronomie erfahren will.

• rund 800 herausragende Beispiele des Speisekarten-Designs
• mehr als ein Jahrhundert des besten Vintage-Designs