The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes
50Edición: InglésDisponibilidad: En stock“Estamos ante un precioso ejemplar bibliográfico dedicado al huevo. Una lectura deliciosa, con multitud de historias y anécdotas. El huevo y el arte; la psicología del huevo, con los ovófilos y los ovófobos; el huevo en la literatura… Páginas y páginas repletas de inspiración.”
“Fonte de inspiração para Dalí, pesadelo para Hitchcock, este modesto ingrediente é apreciado desde a antiguidade, como conta esta fascinante história cultural e culinária do ovo. Este primeiro volume da coleção Taschen, concebida em colaboração com a revista Gourmand, celebra a fusão entre arte e comida através de receitas originais.”
“No hay alimento más fotogénico y con más historia que el huevo. TASCHEN hace un repaso por su historia en un libro repleto de imágenes y recetas. Amantes del huevo, esto es para vosotros.”
“Primer resultado de la colaboración entre la editorial, referencia de los libros ilustrados, y la estilosa revista The Gourmand. Páginas de cuidadísimo diseño y fotografías de estudio, constituye un merecido homenaje a ese producto del que ya encontramos representaciones en el Antiguo Egipto.”
“La obra, muy en la línea de las publicaciones de dicha editorial, es una joya para coleccionistas, para los amantes de las ilustraciones y de la buena fotografía, y para los estudiosos, chefs o curiosos que quieren indagar en la longeva historia del ingrediente.”
“Un libro irresistible.”
“Ahora el libro The Gourmand. El huevo. Historias y recetas, en español este septiembre, muestra cómo el huevo ha sido un elemento intrínseco de la historia del arte, del que es posible encontrar referencias incluso en el Antiguo Egipto.”
“El primer volumen de la serie de TASCHEN en colaboración con la revista The Gourmand celebra el vínculo entre el huevo y el arte e incluye recetas.”
The Gourmand. El huevo. Historias y recetas
50El poderoso huevo
Una historia cultural y culinaria del ingrediente favorito de nuestros hogares
Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para disipar los malos espíritus y modelado como auténtica joya de valor incalculable para la nobleza rusa, y ocupó un lugar destacado en la mitología egipcia. En el primer volumen de la serie de TASCHEN en colaboración con la revista de culto Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y el arte en una exploración visual y literaria de este ingrediente básico de la cocina. Una colección de recetas originales, desde el escalfado perfecto hasta los postres más creativos, expone las diversas tradiciones culinarias de todo el mundo.
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes está profusamente ilustrado con obras de figuras titánicas de la historia del arte, como Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, y con trabajos exclusivos de los mejores fotógrafos. Completan el volumen textos de la chef, escritora y crítica gastronómica Ruth Reichl, y de la escritora y editora Jennifer Higgie, entre otros. En palabras de Reichl: “En la cocina, como en casi todo lo demás, todo comienza con un huevo”.
Sobre el editor y director de arte
The Gourmand es David Lane y Marina Tweed, creadores de la revista del mismo título sobre comida y cultura fundada en Londres en 2011. A través de publicaciones, películas y experiencias, exploran aquellas expresiones de los campos del arte, el diseño, la literatura, el cine, la moda y la música que tienen en común el tema universal de la comida. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, The Guardian, Die Zeit y Le Monde, y se ha expuesto en el Design Museum de Londres.
Textos de
Jennifer Higgie es una novelista, guionista y crítica de arte australiana que reside en Londres. Ha escrito numerosos artículos y libros sobre arte contemporáneo, entre los que destaca The Mirror & The Palette, y fue editora general de la revista Frieze hasta 2021. Versátil en el ámbito literario, ha escrito e ilustrado el libro infantil There’s Not One, es editora de The Artist’s Joke y autora de la novela Bedlam. Higgie ha sido jurado de varios premios de arte, incluyendo el Premio Turner y el Moores Painting Prize.
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes
Tapa dura, 20 x 27.9 cm, 1.35 kg, 288 páginasISBN 978-3-8365-8589-7
Edición: InglésAún no se han publicado opiniones sobre este artículo. Sé el primero en valorar este producto.
